Inauguration de la nouvelle boutique de François Pralus , 7 dec 2012

Vendredi dernier, François Pralus inaugurait sa 2ème boutique parisienne, rue Cler.

Mention spéciale pour ses tablettes de chocolat. Parmi la vingtaine de tablettes qu’il propose, j’aime tout particulièrement ses tablettes Madagascar et Indonésie. Comme on le voit de plus en plus, c’est ici le cru du cacao qui prime sur l’indication du pourcentage. Un bémol, j’apprécierais qu’on revienne à plus de classissisme pour la découpe, la taille et la forme des carrés (cela fera l’objet d’un prochain article).IMG_20121209_171920

Je résiste mal à la praluline, créée par Auguste, le père. La délicieuse brioche a presque une espèce de feuilletage dans lequel se nichent des éclats de pralines roses ! Une gourmandise à l’heure du thé.

Chocolatier – François Pralus,                                               

35 rue Rambuteau 75004 Paris – 01 57 40 84 55. 44, rue Cler 75007 Paris. Roanne. 

http://www.chocolats-pralus.com/fr

Advertisements

Une réflexion au sujet de « Inauguration de la nouvelle boutique de François Pralus , 7 dec 2012 »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s